广东省市场监视办理局对此做出申明，大肠埃希氏菌普遍存正在于人类和温血动物肠道中，大都为非致病菌，但当宿从免疫力下降或细菌侵入肠道外组织、器官时，可能激发传染并导致腹泻。食物中大肠埃希氏菌超标，多取原料、包拆受污染，或出产加工过程中人员、工器具等出产设备及污染相关。渔道（厚街店）发卖的不及格白切鸡（加工日期：2025-09-17），经查系加工完成后储存不妥所致，涉事公司被惩罚金5000元；新塘德记烧鹅（康乐南店）发卖的不及格姜葱白切鸡（加工日期：2025-09-17），不及格缘由系斩鸡所用砧板消毒不完全，涉事餐饮店被惩罚金500元。

　　近日，广东省市场监视办理局发布食物不及格环境布告，19批次不及格食物，此中东莞有两批次外卖白切鸡因微生物污染问题上榜，涉事商家均已被本地市场监管部分立案查处并惩罚。两批次不及格白切鸡均通过外卖平台发卖，此中，渔道（厚街店）（运营者为东莞市鱼道餐饮办事无限公司）正在饿了么（手机App）发卖的白切鸡，菌落总数不合适广东省食物平安处所尺度。

　　天眼查App公开材料显示，东莞市鱼道餐饮办事无限公司成立于2016年，东莞市厚街萍姐餐饮店成立于2020年。