旗下自有品牌“沃集鲜”的1批次三文鱼切片被检出大肠菌群数不合适国标要求，单份样品最高检出值达510CFU/g。传递显示，1批次由广东省深圳市润控食物无限公司委托润控食物供应链（广东）无限公司出产的，正在广东省广州市好又多百货贸易广场无限公司发卖的“沃集鲜”牌三文鱼切片（89克/盒，含调味包9克，2026-05-06）大肠菌群数不合适国标要求。《食物平安国度尺度动物性水产成品》（GB 10136—2015），即食生制动物性水产成品统一批次产物5个样品的大肠菌群查验成果均不得跨越100CFU/g，且最多答应2个样品的查验成果跨越10CFU/g。而该批次三文鱼的5份样本中，大肠菌群数检出值别离为100CFU/g、73CFU/g、510CFU/g、330CFU/g、10CFU/g，有3份样品检测成果不合适。单份样品最高检出值是国度尺度最大限值的5。1倍。大肠菌群是反映食物卫生质量以及提醒出产加工潜正在微生物风险的性目标，食物中检出大肠菌群，提醒被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌等）污染的可能性较大。可能是食物正在出产过程中遭到人员、工器具等的污染；也可能是消毒不完全导致的；还可能取储存前提不妥相关。